Mandelmus NATUR

Mandelmus – braun, natürlich und cremig

Das Mandelmus ist ein Klassiker unter den Nussmusen. Diese braune Variante von Ingvi besteht aus 100 % Mandeln und wird fein vermahlen, bis eine cremige, streichfähige Masse entsteht – ganz ohne weitere Zutaten.

Im Unterschied zu weißem Mandelmus wird die braune Mandelhaut mitverarbeitet. Dadurch bekommt das Mus eine dunklere Farbe und einen kräftigeren, volleren Geschmack.

100 % Mandeln – sonst nichts

Die Grundlage bilden ausschließlich Mandeln. Das Mus enthält keinen zugesetzten Zucker, kein Salz, keine Aromen und keine weiteren Zutaten. Der natürliche Mandelgeschmack steht klar im Mittelpunkt.

Die Mandeln stammen laut Ingvi aus Sizilien. Sie geben dem Mus eine aromatische, fein nussige Note, die durch die mitvermahlene Haut zusätzlich an Tiefe gewinnt.

Mit brauner Mandelhaut

Die Mandelhaut macht diese Variante kräftiger als weißes Mandelmus. Sie verleiht ihr eine leicht herbe, ursprüngliche Note und sorgt für einen deutlich ausgeprägteren Mandelcharakter.

Dadurch passt braunes Mandelmus besonders gut zu Speisen, bei denen ein intensiveres Nussaroma erwünscht ist – vom Frühstück bis zu herzhaften Saucen und Dressings.

Schonend vermahlen

Ingvi beschreibt das Mandelmus als schonend und ohne Erhitzen vermahlen. So steht nicht ein starkes Röstaroma, sondern der natürliche Geschmack der Mandeln im Vordergrund.

Je nach Temperatur kann die Konsistenz fester oder flüssiger sein. Setzt sich etwas Öl an der Oberfläche ab, ist das ein natürlicher Vorgang. Einfach gut umrühren, bis das Mus wieder gleichmäßig cremig ist.

Geschmack und Charakter

Geschmacklich ist Mandelmus aus ganzen Mandeln kräftig, nussig, cremig und angenehm rund. Es wirkt intensiver als die weiße Variante, bleibt dabei aber vielseitig und gut kombinierbar.

Damit eignet es sich sowohl für vertraute Rezepte als auch für neue Kombinationen.

Wofür eignet sich Mandelmus?

Braunes Mandelmus passt aufs Brot, ins Müsli, in Porridge, Joghurt, Quark und Smoothies. Ebenso gut eignet es sich für Desserts, Kuchenfüllungen, Cremes, Saucen, Dressings und Dips.

• als kräftiger Brotaufstrich
• für Müsli, Porridge, Joghurt und Quark
• für Smoothies, Desserts und süße Cremes
• für Dips, Dressings und Saucen
• zu Gemüse, Bowls und Ofenkartoffeln
• für Kuchen, Gebäck und Energiekugeln

In der süßen Küche

In süßen Speisen harmoniert das Mus besonders gut mit Banane, Apfel, Birne, Datteln, Beeren, Kakao, Schokolade, Honig, Vanille und Zimt.

Ein Löffel im Porridge oder Joghurt sorgt für Cremigkeit und eine kräftige Nussnote. Auch Kuchencremes, Füllungen, Energiekugeln und selbstgemachte Süßspeisen lassen sich damit verfeinern.

Herzhaft verwenden

Mit etwas Wasser, Zitronensaft, Essig, Salz und Gewürzen verrührt, wird Mandelmus zur Grundlage für eine cremige Sauce oder einen Dip.

Es passt zu Gemüse, Bowls, Reisgerichten, Pasta, Currys, Suppen und kräftigen Salaten. Besonders in Dressings bringt die braune Variante eine angenehme nussige Tiefe.

Unser Tipp

Für ein schnelles Dressing einen Löffel Mandelmus mit Wasser, Zitronensaft, Salz und einem milden Öl glattrühren. Das passt zu Rohkost, Ofengemüse, Bowls oder kräftigen Blattsalaten.

Zum Frühstück schmeckt es auf Brot mit Honig oder Marmelade, im Porridge oder zusammen mit Banane und Kakao.

Warum dieses Mandelmus besonders ist

• aus 100 % Mandeln
• mit vermahlener brauner Mandelhaut
• kräftiger als weißes Mandelmus
• ohne Zuckerzusatz, Salz und weitere Zutaten
• cremig, nussig und vielseitig verwendbar
• Mandeln laut Ingvi aus Sizilien

Mandelmus, wie wir es mögen: pur, cremig, kräftig und voller Mandelnote.

Wer ein Mandelmus sucht, das ohne weitere Zutaten auskommt und durch die mitvermahlene Mandelhaut besonders aromatisch schmeckt, findet hier einen vielseitigen Begleiter für Frühstück, Desserts, Dips und Dressings.

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Wir wünschen guten Genuss!

Zutaten: 100 % Mandeln

Hinweis: Kann Spuren von anderen Nüssen und Sesam enthalten.