Hägenmark

Hägenmark – feine Hagebuttenmarmelade aus Bad Boll

Hägenmark ist ein echter Klassiker hierzulande: fruchtig, samtig, fein säuerlich und unverwechselbar im Geschmack. Manche sagen Hagebuttenmarmelade, manche Hägenmark. Wir sagen: viel zu gut, um es nicht ins Sortiment aufzunehmen.

Dieser Fruchtaufstrich stammt von unserer befreundeten Manufaktur Liebler.Latzko aus Bad Boll. Dort wird aus Hagebuttenmark und Rohrohrzucker eine feine Spezialität gekocht, die nach Frucht, Handwerk und einem kleinen Stück Heimat schmeckt.

Was ist Hägenmark?

Hägenmark ist ein traditioneller Fruchtaufstrich aus Hagebutten. Die Früchte besitzen von Natur aus eine besondere Aromatik: fruchtig, leicht herb, fein säuerlich und angenehm rund.

Im Unterschied zu vielen sehr süßen Marmeladen hat Hagebuttenmarmelade einen klaren eigenen Charakter. Die frische Säure bleibt spürbar und wird von einer weichen, ausgewogenen Süße begleitet.

Von Liebler.Latzko aus Bad Boll

Hergestellt wird dieses Hägenmark von Liebler.Latzko. Die Manufaktur aus Bad Boll steht für sorgfältig hergestellte Spezialitäten mit regionalem Bezug und handwerklichem Anspruch.

Die Rezeptur ist bewusst schlicht: 60 % Hagebuttenmark und 40 % Rohrohrzucker. Weitere Zusätze oder Konservierungsstoffe sind nicht nötig. So steht der natürliche Geschmack der Hagebutte deutlich im Mittelpunkt.

Geschmack und Charakter

Geschmacklich ist Hägenmark fruchtig, samtig und fein säuerlich-süß. Die Hagebutte bringt eine warme Fruchtnote mit, die sehr gut zu Brot, Butter, Quark, Joghurt, Gebäck und Desserts passt.

Die weiche, streichfähige Konsistenz macht den Aufstrich besonders vielseitig. Er lässt sich klassisch aufs Brot geben, aber ebenso gut in Cremes, Füllungen, Saucen und Dressings einrühren.

Wofür eignet sich Hägenmark?

Natürlich schmeckt Hägenmark wunderbar auf Brot, Brötchen, Toast, Hefezopf oder Croissants. Auch zu Pfannkuchen, Waffeln und Scones bringt es eine angenehm fruchtige Frische mit.

Darüber hinaus passt der Aufstrich in Müsli, Porridge, Joghurt, Quark und Dessertgläser. Beim Backen eignet er sich als Füllung für Plätzchen, Biskuitrollen, Kuchen und feines Gebäck.

• als klassischer Brotaufstrich
• zu Hefezopf, Croissants und Pfannkuchen
• für Müsli, Porridge, Joghurt und Quark
• als Füllung für Plätzchen und Gebäck
• klassisch für Linzertorte
• für Desserts, Cremes und fruchtige Dressings

Für Kuchen, Plätzchen und Desserts

In der Backstube ist Hägenmark eine feine Alternative zu klassischen Konfitüren. Besonders gut harmoniert es mit nussigem Teig, Mandeln, Haselnüssen, Zimt und winterlichen Gewürzen.

Traditionell passt Hagebuttenmarmelade hervorragend zur Linzertorte. Ebenso schön schmeckt sie als Füllung für Spitzbuben, Biskuitrollen oder kleine Gebäckstücke. In Joghurt- und Quarkcremes sorgt sie für Farbe und eine samtige Fruchtnote.

Auch herzhaft spannend

Hägenmark kann mehr als süß. Mit Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer verrührt, entsteht ein fruchtiges Dressing für Feldsalat, Rohkost oder herbstliche Salate mit Nüssen und Käse.

Auch zu kräftigem Käse, Ofengemüse oder Wildgerichten kann ein kleiner Löffel eine spannende Ergänzung sein. Die fruchtige Säure setzt im Alltag einen feinen Kontrast zu würzigen und herzhaften Aromen.

Unser Tipp

Probieren Sie Hägenmark auf frischem Hefezopf oder als Füllung für Plätzchen. Für ein schnelles Dessert einfach Naturjoghurt oder Quark mit etwas Hägenmark verrühren und mit gehackten Nüssen, Granola oder frischem Obst ergänzen.

Warum dieses Hägenmark besonders ist

• Hagebuttenmarmelade aus Bad Boll
• von der Manufaktur Liebler.Latzko
• 60 % Hagebuttenmark und 40 % Rohrohrzucker
• fruchtig, samtig und fein säuerlich-süß
• ohne Konservierungsstoffe und weitere Zusätze
• vielseitig für Brot, Gebäck und Desserts

Hägenmark, wie wir es mögen: fruchtig, fein, samtig und typisch hierzulande.

Wer eine besondere Hagebuttenmarmelade sucht, die klassisch aufs Brot passt und zugleich Gebäck, Desserts oder Dressings verfeinert, findet hier eine vielseitige Spezialität aus Bad Boll.

Mehr über unsere ausgewählten Produkte und unsere Arbeitsweise erfahren Sie auf den Seiten Wissenswertes / Frisch bleiben / Transparent bleiben.

Wir wünschen guten Genuss!

Zutaten: 60 % Hagebuttenmark, 40 % Rohrohrzucker

Hinweis: Eingekochtes Hägenmark – ohne Konservierungsstoffe und weitere Zusätze.