Cashewmus

Cashewmus – cremig, mild und vielseitig

Cashewmus ist ein wunderbar cremiges Mus aus 100 % Cashewkernen. Es schmeckt mild, leicht süßlich und angenehm nussig. Durch seine weiche Konsistenz lässt es sich süß und herzhaft auf vielseitige Art und Weise verwenden.

Dieses Mus stammt von Ingvi, einer befreundeten Nussmus-Manufaktur im Allgäu. Die Cashewkerne werden fein vermahlen, bis eine streichfähige, cremige Masse entsteht – ganz ohne Zuckerzusatz, Salz, Aromen oder weitere Zutaten.

100 % Cashewkerne – sonst nichts

Die Grundlage dieses Cashewmus bilden ausschließlich Cashewkerne. Gerade diese Schlichtheit macht seinen Reiz aus: Der natürliche Geschmack steht klar im Mittelpunkt – mild, fein nussig, leicht süßlich und angenehm rund.

Je nach Temperatur kann das Mus etwas fester oder weicher sein. Setzt sich etwas Öl an der Oberfläche ab, ist das ein natürlicher Vorgang. Einfach gut umrühren, bis die Masse wieder gleichmäßig cremig ist.

Kalt geknackte Cashewkerne

Ingvi beschreibt die verwendeten Cashewkerne als kalt geknackt. Dabei werden sie nicht wie häufig üblich mitsamt ihrer Schale in heißem Öl oder kochendem Wasser behandelt. Nach dem Trocknen werden die Kerne stattdessen von Hand mithilfe von Hebelmaschinen geknackt.

Dieses aufwendigere Verfahren soll den natürlichen Charakter der Cashewkerne bewahren. Für uns passt das zu einem Mus, das unverfälscht, mild und fein schmecken darf.

Herkunft mit persönlichem Hintergrund

Die Cashewkerne stammen laut Ingvi aus Afrika und aus einem Fair-Trade-Projekt, das von einem deutsch-afrikanischen Ehepaar ins Leben gerufen wurde. Ingvi hat das Projekt nach eigener Aussage vor Ort besucht und sich mit den beteiligten Bauern ausgetauscht.

Wofür eignet sich Cashewmus?

Cashewmus passt aufs Brot, ins Müsli, in Porridge, Joghurt, Quark, Shakes und Smoothies. Ebenso gut eignet es sich für Desserts, Kuchencremes, Energiekugeln oder andere selbstgemachte Süßspeisen.

Auch in der herzhaften Küche ist es ausgesprochen praktisch. Mit etwas Wasser verrührt wird es zur cremigen Grundlage für Saucen, Dips, Suppen oder Dressings. Dabei bringt es milde Fülle mit, ohne andere Zutaten zu überdecken.

• als cremiger Brotaufstrich
• für Müsli, Porridge, Joghurt und Quark
• für Shakes, Smoothies und Cashewdrink
• für Saucen, Dips und cremige Dressings
• für Desserts, Cremes und Süßspeisen
• als milde Alternative zu weißem Mandelmus

Süß und herzhaft genießen

In der süßen Küche harmoniert Cashewmus besonders schön mit Banane, Apfel, Birne, Datteln, Beeren, Vanille, Kakao, Schokolade, Honig oder Ahornsirup. Ein Löffel im Porridge oder Joghurt sorgt für Cremigkeit und eine angenehm milde Nussnote.

Herzhaft passt das Mus zu Gemüse, Bowls, Kartoffeln, Pasta, Reisgerichten, Currys oder Ofengemüse. Es lässt sich mit Zitronensaft, Kräutern, Knoblauch, Senf oder Gewürzen immer wieder neu abschmecken.

Unser Tipp

Für eine schnelle Sauce einfach einen Löffel Cashewmus mit etwas warmem Wasser glattrühren. Zitronensaft, Salz und Kräuter dazugeben – fertig ist eine milde, cremige Begleitung für Gemüse, Kartoffeln, Bowls oder Pasta.

Auch ein Cashewdrink gelingt schnell: Cashewmus mit Wasser mixen und nach Geschmack mit Vanille oder Zimt verfeinern.

Warum dieses Cashewmus besonders ist

• aus 100 % Cashewkernen
• aus kalt geknackten Cashewkernen
• ohne Zuckerzusatz, Salz und weitere Zutaten
• mild, cremig und leicht süßlich
• vielseitig für süße und herzhafte Speisen

Cashewmus, wie wir es mögen: pur, mild, cremig und wunderbar vielseitig.

Wer ein Cashewmus sucht, das den feinen Geschmack der Kerne in den Mittelpunkt stellt, findet hier einen vielseitigen Begleiter für Frühstück, Brot, Saucen, Dips und Desserts.

Mehr über unsere Arbeitsweise erfahren Sie auf den Seiten Wissenswertes / Frisch bleiben / Cool bleiben und Transparent bleiben.

Mehr über unseren Handelspartner Ingvi und seine sorgfältig hergestellten Nuss- und Kernmuse erfahren Sie auf der Website von Ingvi.

Wir wünschen guten Genuss!

Zutaten: 100 % Cashewkerne

Hinweis: Kann Spuren von anderen Nüssen und Sesam enthalten.