Beschreibung
Kreuzkümmelöl – charakterstark & aromatisch tief
Wer Kreuzkümmel liebt, wird dieses Öl schätzen. Wer nicht, wird es schätzen lernen. Denn Kreuzkümmel hat eine klare Meinung – und in dieser Ölkomposition darf er sie aussprechen: Sonnenblumenkerne und Kreuzkümmelsamen, gemeinsam kalt gepresst, entfalten ein Öl mit warm-würzigem Duft, tiefer Aromatik und verblüffender Vielseitigkeit.
Bekannt aus der indischen Küche, hat der Kreuzkümmel seinen Weg auch zu uns in die Mühle gefunden – und sofort überzeugt, nicht nur zu indischen Gerichten.
Sein Geschmack ist unverwechselbar, intensiv, aber nicht aufdringlich. Schon ein kleiner Tropfen genügt, um einem Gericht Charakter zu verleihen.
Großzügig verwendet bringt dieses Öl die klare Kreuzkümmelnote, dezent eingesetzt wirkt es wie ein natürlicher Geschmacksverstärker – hebt Aromen, rundet ab, verstärkt.
Ideal für:
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Linsengerichte, Reisgerichte, Couscous, Eintöpfe
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Joghurt-Dips, Hummus & Currys
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Salatdressings mit Tiefgang
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… oder als Finish auf Pizza, Pastasaucen oder Ofengemüse (natürlich nach dem Backen!)
Wir haben viel ausprobiert – und alles hat wunderbar geschmeckt.
Jetzt sind Sie an der Reihe: Verraten Sie uns Ihr Lieblings-Kreuzkümmelgericht?
Zutaten: Sonneblumenkerne, Kreuzkümmel
🥗 Dressing-Tipp: Zitronen-Kreuzkümmel-Vinaigrette
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2 EL Olivenöl
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1 TL Kreuzkümmelöl
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1 EL Zitronensaft
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1 TL Honig oder Agavendicksaft
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Salz & Pfeffer
→ Perfekt zu Karotten, Roter Bete, Fenchel oder warmem Linsensalat
🍲 Anwendung: Ofengemüse mit Kreuzkümmelöl-Finish
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Gemüse nach Wahl rösten (z. B. Möhre, Süßkartoffel, Paprika)
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vor dem Servieren mit 1–2 TL Kreuzkümmelöl beträufeln
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nach Wunsch mit Joghurt-Minze-Dip kombinieren
