Beschreibung
Basilikum-Olivenöl – Sommer im Handumdrehen
Ein naturnah aromatisiertes Olivenöl, direkt von unserem Olivenbauern aus der Provence – verfeinert mit frischem Basilikum. Der Duft ist klar, grün und mediterran – wie ein warmer Sommertag zwischen Olivenhain und Kräuterbeet.
Ideal, um frische Salate abzurunden, ein klassisches Caprese (Tomate-Mozzarella) zu beleben oder Pasta mit einem Hauch Basilikum zu vollenden. Doch damit nicht genug: Unser Basilikum-Olivenöl bringt auch beim Grillen Frische ins Spiel.
Zum Marinieren von Geflügel, Fischfilets oder mediterranem Grillgemüse (wie Zucchini, Auberginen oder Paprika) eignet sich das Öl hervorragend – sanft, aber ausdrucksstark. Auch Halloumi oder Feta bekommen durch das Basilikum eine besonders aromatische Note.
Für Salatdressings lässt sich das Öl mit Zitronensaft oder mildem Weißweinessig und etwas Dijon-Senf zu einem leichten Sommerdressing rühren.
Zutaten: Olivenöl, Basilikum
🍢 Rezeptidee: Basilikum-Zitronen-Marinade für Hähnchen oder Gemüse
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3 EL Basilikum-Olivenöl
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Saft einer halben Zitrone
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1 TL Rosalimette Senf
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1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
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Salz & Pfeffer nach Geschmack
→ Alles verrühren, Fleisch oder Gemüse darin mind. 30 Minuten marinieren. Perfekt für den Grill oder die Pfanne.
🥗 Dressing-Tipp: Basilikum-Vinaigrette
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2 EL Basilikum-Olivenöl
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1 EL Weißweinessig
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1 TL Apfeldicksaft
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1 TL Ganzkornsenf
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Salz & Pfeffer
→ Kurz aufschlagen und frisch über Blattsalate, Tomatensalat oder Rucola träufeln.
