Beschreibung
Röstl – tiefwürzig & voll Umami
Kräftig, herb, intensiv – Röstl ist ein Öl mit Charakter. Die Basis bildet gerösteter Sesam, der gemeinsam mit einer fein abgestimmten Mischung aus Küchenkräutern verpresst wird. Das Ergebnis: ein tiefwürziges Öl voller Röstaromen, das durch seine natürlichen Umami-Noten jede Speise auflädt – kraftvoll, aber nicht aufdringlich.
Röstl passt perfekt zu Ofenkartoffeln, Pilzgerichten, gebratenem Tofu oder Wokgemüse. Auch auf Reis, Bulgur, Linsen oder einem einfachen Spiegelei macht es eine großartige Figur. Als Finish über gegrilltem Gemüse, Flammkuchen oder einer cremigen Suppe bringt es Tiefe und einen Hauch Rauchigkeit mit – wie frisch aus der offenen Küche.
Auch im Salatdressing verleiht Röstl milderen Ölen eine kräftige, nussige Basis und hebt einfache Zutaten wie Blattsalate, gebratene Pilze oder eingelegte Rote Bete auf ein neues Level.
Zutaten: Sesam geröstet, Sonnenblumenkerne, Kräuter
– Bei all unseren Würzölen werden die Kräuter und Gewürze gemeinsam mit der Ölsaat kalt gepresst – keine Aromatisierung, keine Mazeration –
🍢 Marinadenidee: Röstl-Kräuter-Marinade für Kartoffeln oder Tofu
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2 EL Senföl
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1 TL Röstl
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1 TL Sojasauce
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1 TL Ahornsirup oder Honig
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1 TL Zitronensaft
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1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
→ Ideal für marinierte Kartoffelspalten, Tofuwürfel, Zucchini oder Auberginen. Kurz ziehen lassen, dann ab in den Ofen oder auf den Grill.
🥗 Dressing-Tipp: Würzige Umami-Vinaigrette
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2 EL Sonnenblumenöl
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1 TL Röstl
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1 EL milder Apfelessig
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1 TL Ganzkornsenf
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1 TL Ahornsirup oder Dattelsüße
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Salz & schwarzer Pfeffer
→ Besonders lecker zu Rucola, Feldsalat, gegrilltem Brokkoli oder gebratenen Pilzen auf Salat.
