Kokosöl

Kokosöl – vielseitig, aromatisch und rohköstlich

Kokosöl ist ein vielseitiger Begleiter für die warme und süße Küche. Es wird aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen und bringt einen feinen Kokosduft, eine sanfte exotische Note und eine angenehm cremige Textur mit.

Unser Kokosöl ist naturbelassen und besonders schön für alle, die ein aromatisches Pflanzenöl zum Braten, Backen, Dünsten und Verfeinern suchen. Es passt zu herzhaften wie süßen Gerichten.

Aus Kokosfruchtfleisch in Rohkostqualität

Die für die Pressung verwendeten Kokosflocken beziehen wir in Rohkostqualität. Sie werden schonend bei niedrigen Temperaturen unter 40 °C getrocknet. Anschließend pressen wir sie in der KÜHLEN MÜHLE wassergekühlt und ebenfalls bei einer Ölauslauftemperatur unter 40 °C.

So entsteht ein naturbelassenes Öl mit feinem Kokosduft – ohne Raffination, Bleichung oder Desodorierung.

Rohköstlich verarbeitet

Auch die Trocknung des Kokosfruchtfleisches erfolgt besonders schonend und bei niedrigen Temperaturen.

Dadurch darf der ursprüngliche Charakter der Kokosnuss erhalten bleiben: mild, duftend, aromatisch und unverfälscht. Bei kühleren Temperaturen ist Kokosöl fest, bei Wärme wird es flüssig. Dieser natürliche Wechsel beeinflusst weder Geschmack noch Qualität.

Geschmack und Charakter

Geschmacklich zeigt sich Kokosöl mild, rund und angenehm exotisch. Es besitzt eine klare Kokosnote, wirkt aber nicht schwer oder aufdringlich. Besonders schön passt es zu Gerichten, in denen eine sanfte Süße oder tropische Aromatik erwünscht ist.

In der warmen Küche verbindet sich das Öl gut mit Gewürzen, Gemüse, Reis, Hülsenfrüchten und Tofu. In süßen Speisen harmoniert es mit Schokolade, Banane, Vanille und Nüssen.

Wofür eignet sich Kokosöl?

Kokosöl eignet sich zum Braten, Backen, Dünsten und sanften Anrösten. Besonders gut passt es zu Currys, Wokgerichten, Reisgerichten, Gemüsepfannen, Gebäck und Süßspeisen.

Auch als pflanzliche Alternative zu Butter lässt es sich vielseitig einsetzen – beispielsweise in Porridge, Pfannkuchen, Kuchen oder Keksen.

• zum Braten, Backen und Dünsten
• für Currys, Wokgerichte und Gemüsepfannen
• zu Reis, Linsen, Kichererbsen und Tofu
• für Kuchen, Kekse und Pfannkuchen
• als pflanzliche Alternative zu Butter
• für süße und herzhafte Gerichte

Kokosöl in der herzhaften Küche

Herzhaft eingesetzt harmoniert das Öl besonders gut mit Curry, Ingwer, Chili, Knoblauch, Kurkuma, Kreuzkümmel und Limette. Gemüse, Reis, Tofu, Linsen, Kichererbsen oder Hähnchen erhalten dadurch eine warme, runde Note.

Auch beim sanften Anbraten von Karotten, Süßkartoffeln, Kürbis, Zucchini, Paprika, Blumenkohl oder Auberginen macht es eine gute Figur.

Kokosöl in der süßen Küche

In der süßen Küche passt Kokosöl wunderbar zu Schokolade, Banane, Mango, Ananas, Haferflocken, Nüssen, Vanille und Kakao. Es kann Teigen eine feine Kokosnote geben und Desserts angenehm abrunden.

Ein kleiner Löffel im Porridge oder Granola sorgt für Duft und eine leichte Exotik. Auch für Pfannkuchen, Energiekugeln oder selbstgemachte Riegel lässt sich das Öl gut verwenden.

Unser Tipp

Probieren Sie Kokosöl in einer Gemüsepfanne mit Curry, Ingwer und einem Spritzer Limettensaft. Das Öl verbindet die Gewürze und rundet das Gericht mit seiner milden Kokosnote ab.

Für ein süßes Frühstück eignet es sich als Alternative zu Butter in Pfannkuchen oder Porridge – besonders in Kombination mit Banane, Kakao oder gerösteten Nüssen.

Warum unser Kokosöl besonders ist

• aus Kokosflocken in Rohkostqualität
• unter 40 °C getrocknet
• wassergekühlt unter 40 °C gepresst
• naturbelassen und nicht raffiniert
• feiner Kokosduft und milder Geschmack
• vielseitig für süße und herzhafte Küche

Kokosöl, wie wir es mögen: mild, aromatisch, rohköstlich verarbeitet und vielseitig einsetzbar.

Wer ein Kokosöl sucht, das seinen natürlichen Kokoscharakter behalten darf, findet hier einen vielseitigen Begleiter für Currys, Gemüse, Gebäck und Pfannkuchen.

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Wir wünschen guten Genuss und viel Freude beim Ausprobieren!

Zutaten: Kokosöl aus unter 40 °C getrocknetem Kokosfruchtfleisch