Senfsauce

Senfsauce – cremig, mild und charaktervoll

UnsereSenfsauce kann weit mehr als nur eine Beilage zu sein. Unsere Variante ist würzig, mit einer feinen Zitronenfrische und dem mediterranen Aroma von frischem Basilikum Dazu kommt eine angenehme Pfefferschärfe – ideal für alle, die Senf mögen, aber die gewisse Frische und Würze dazu suchen.

Still und stetig hat sie sich in viele Küchen geschlichen. Sogar das Schwiegermutter-Siegel hat sie bereits erhalten – mit dem Prädikat „sehr wertvoll“. Wer also etwas für das familiäre Betriebsklima tun möchte, könnte mit dieser Sauce einen guten Anfang machen.

Mit Senfsaat, Apfel, Zitrone und Kräutern

Die Grundlage bilden gelbe und braune Senfsaat. Dazu kommen Apfeldicksaft, Zitronensaft, Apfelessig, Olivenöl, Sonnenblumenöl, Kräuter, etwas Honig und ein Hauch Senföl.

So entsteht eine cremige Sauce mit feiner Säure, sanfter Süße und angenehmer Würze. Keine Zutat drängt sich zu stark in den Vordergrund: Senf, Apfel, Zitrone und Kräuter verbinden sich zu einem runden, frischen Geschmack.

Geschmack und Charakter

Geschmacklich ist die Senfsauce mild, cremig, leicht fruchtig und feinwürzig. Der Apfeldicksaft bringt eine zurückhaltende Süße, der Zitronensaft helle Frische und der Apfelessig eine angenehme Säure.

Gelbe und braune Senfsaat sorgen für den typischen Senfcharakter, ohne die Sauce unnötig scharf zu machen. Die Kräuter ergänzen eine frische, herzhafte Note.

Wofür eignet sich Senfsauce?

Die Sauce passt zu Salaten, Kartoffelsalat, Linsensalat, Eierspeisen, Ofengemüse, Sandwiches, Käseplatten und Grillbeilagen. Auch als Grundlage für Dressings, Dips und Vinaigrettes ist sie besonders praktisch.

Ein Löffel Sauce, etwas Öl, Essig oder Wasser und einige frische Kräuter genügen bereits für ein schnelles, cremiges Dressing.

• für cremige und fruchtige Salatdressings
• zu Kartoffel-, Gurken- und Linsensalat
• zu Eierspeisen, Käse und Brotzeit
• zu Ofengemüse, Kartoffeln und Grillbeilagen
• für Dips, Vinaigrettes und Sandwiches
• für alle, die milden Senf bevorzugen

Für Dressings, Dips und Salate

In Dressings zeigt die Senfsauce ihre besonders unkomplizierte Seite. Würze, Cremigkeit, Säure und eine feine Süße sind bereits enthalten. Dadurch lässt sie sich schnell mit Öl, Essig, Wasser, Joghurt oder Kräutern verlängern.

Sie passt zu Blattsalat, Rohkost, Bowls, Kartoffel-, Gurken- und Linsensalat. Mit Joghurt, Quark oder Frischkäse verrührt, entsteht außerdem ein milder Dip für Gemüse, Brot oder Kartoffeln.

Zu Gemüse, Brotzeit und warmen Speisen

Ofengemüse, Pellkartoffeln, Eier, Käse, Sandwiches und kalte Platten erhalten mit der Sauce eine cremige und feinwürzige Begleitung. Gerade bei einfachen Speisen sorgt schon ein kleiner Klecks für mehr Rundung.

Auch zu Grillgemüse oder als Sauce auf einem herzhaften Sandwich macht sie eine gute Figur. Ihre milde Art lässt den übrigen Zutaten genügend Raum.

Unser Tipp

Für einen cremigen Kartoffelsalat die Senfsauce mit etwas zusätzlichem Apfelessig, einem Schuss Öl, frischen Kräutern und nach Wunsch etwas Brühe verrühren. Anschließend unter die noch leicht warmen Kartoffeln heben.

Zu Ofengemüse lässt sie sich mit etwas Wasser und Öl verdünnen. So wird daraus eine schnelle Sauce, die besonders gut zu Kürbis, Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln passt.

Warum unsere Senfsauce besonders ist

• mit gelber und brauner Senfsaat
• mit Apfeldicksaft, Zitrone und Apfelessig
• mit Olivenöl, Sonnenblumenöl, Honig und Kräutern
• mild, cremig und feinwürzig
• vielseitig für Salate, Dips und Gemüse
• auch zu Käse, Eiern und Brotzeit

Senfsauce, wie wir sie mögen: cremig, mild, charaktervoll und erstaunlich vielseitig.

Wer eine Senfsauce sucht, die Gerichte nicht laut oder scharf, sondern mild und feinwürzig begleitet, findet hier einen unkomplizierten Küchenfreund für Salate, Gemüse, Dips, Sandwiches und Brotzeit.

Vorsicht: Kann zu unerwarteter Schwiegermutter-Sympathie führen.

Mehr über unsere Arbeitsweise erfahren Sie auf den Seiten Wissenswertes / Frisch bleiben / Cool bleiben und Transparent bleiben.

Wir wünschen guten Genuss und ein friedliches familiäres Betriebsklima!

Zutaten: Wasser, Senfsaat gelb und braun, Apfeldicksaft, Zitronensaft, Olivenöl, Sonnenblumenöl, Apfelessig, Salz, Pfeffer, Honig, Kräuter, Senföl