Liebe Sonne

Unsere Ölmischung „Liebe Sonne“ – mild-nussig für die kalte Küche

Ölmischung klingt sachlich – Liebe Sonne klingt nach dem, was sie sein soll: mild, freundlich, rund und unkompliziert. Sie verbindet 70 % Sonnenblumenöl mit 30 % Leindotteröl zu einem harmonischen Öl für die kalte Küche.

Das Sonnenblumenöl bringt eine vertraute, fein nussige Basis mit. Leindotteröl ergänzt eine frische, leicht grasige Saatennote und verleiht der Mischung mehr Tiefe, ohne ihren milden Charakter zu überdecken.

Zwei Öle, bewusst miteinander verbunden

Sonnenblumenöl ist ein klassisches Küchenöl und passt besonders gut zu Salaten, Rohkost, Dips und Kartoffelsalat. Gleichzeitig wird es wegen seines von Natur aus hohen Anteils an Linolsäure, einer Omega-6-Fettsäure, heute häufig kritisch betrachtet.

Wir wollten dieses vertraute Öl nicht aus der Küche verbannen, sondern neu denken. Deshalb haben wir es mit Leindotteröl kombiniert. Dieses bringt von Natur aus Alpha-Linolensäure mit, eine pflanzliche Omega-3-Fettsäure, und ergänzt die milde Sonnenblumenbasis geschmacklich wie konzeptionell.

Geschmack und Charakter

Die Liebe Sonne schmeckt mild, rund und angenehm nussig. Das Sonnenblumenöl sorgt für die weiche, vertraute Grundlage. Das Leindotteröl bringt eine feine grüne, leicht grasige und saatige Note mit.

Die Mischung wirkt ausgewogen und eignet sich gut als mildes Alltagsöl für Salate, Gemüse und viele einfache Gerichte des täglichen Alltags.

Für die kalte Küche gedacht

Diese Ölmischung ist für die kalte Küche und zum Verfeinern bereits gegarter Speisen gedacht. Zum kräftigen Braten oder starken Erhitzen empfehlen wir sie nicht.

Frisch und unerhitzt bleiben Geschmack und Leindotter-Note besonders gut erhalten.

Wofür eignet sich Liebe Sonne?

Die Mischung passt zu Salaten, Dressings, Kartoffelsalat, Rohkost, Quark, Dips, Aufstrichen und Bowls. Auch über gegartem Gemüse, Kartoffeln oder lauwarmen Reisgerichten kann sie als mildes Finish verwendet werden.

• für Salate und frische Dressings
• für Kartoffelsalat und Rohkost
• für Quark, Dips und Aufstriche
• für Bowls und kalte Speisen
• als Finish über Gemüse und Kartoffeln
• für alle, die milde Nussigkeit mögen

Besonders schön im Kartoffelsalat

Im Kartoffelsalat fühlt sich Liebe Sonne besonders wohl. Die milde Basis harmoniert mit Kartoffeln, Essig, Senf, Brühe, Zwiebeln und frischen Kräutern. Übrigens, kleiner Tip: Die Zwiebelchen kurz glasig dünsten und mit etwas Wasser ablöschen. Diesen Sud nehmen Sie dann als Grundfond für ihr Kartoffelsalatdrssing. Probieren Sie es aus, Sie werden begeistert sein.

Das Öl bringt Rundung und eine dezente Nussnote, ohne den Salat schwer wirken zu lassen. So bleibt das Gericht vertraut und bekommt dennoch eine kleine, eigenständige Nuance.

Unser Tipp

Für einen einfachen Kartoffelsalat Liebe Sonne mit Apfelessig, etwas Senf, Kräutersalz und frischen Kräutern verrühren. Anschließend über die noch leicht warmen Kartoffeln geben und kurz ziehen lassen.

Auch über gedünstetem Gemüse ist die Mischung unkompliziert: Gemüse garen, etwas abkühlen lassen, einen kleinen Schuss Öl darübergeben und mit Salz, Pfeffer oder Kräutern abschmecken.

Schonend gepresst und naturbelassen

Beide Öle werden in der KÜHLEN MÜHLE sorgfältig, wassergekühlt und mit einer Ölauslauftemperatur unter 40 °C gepresst. Anschließend verbinden wir sie im Verhältnis 70 zu 30.

Die Öle werden nicht raffiniert, nicht gebleicht und nicht desodoriert. So bleibt die Mischung naturbelassen und darf ihren eigenen mild-nussigen Charakter zeigen.

Warum Liebe Sonne besonders ist

• 70 % Sonnenblumenöl und 30 % Leindotteröl
• mild, rund und fein nussig
• mit frischer Leindotter-Note
• für die kalte Küche komponiert
• wassergekühlt unter 40 °C gepresst
• naturbelassen und nicht raffiniert

Liebe Sonne, wie wir sie mögen: mild, nussig, rund und freundlich zur kalten Küche.

Wer eine Ölmischung sucht, die Sonnenblumenöl und Leindotteröl harmonisch verbindet, findet hier einen vielseitigen Begleiter für Salate, Kartoffelsalat, Rohkost, Dips und Gemüse.

Mehr über unsere Arbeitsweise erfahren Sie auf den Seiten Wissenswertes / Frisch bleiben / Cool bleiben und Transparent bleiben.

Die Sonne darf wieder strahlen – auch in Ihrer Küche.

Zutaten: Sonnenblumenöl 70 %, Leindotteröl 30 %