Viele Verbraucher:innen verbinden den Begriff „kaltgepresst“ mit schonender Verarbeitung und niedrigen Temperaturen. Klingt logisch – ist aber leider nicht immer zutreffend.
Denn rechtlich gesehen bedeutet „kaltgepresst“ in Deutschland und der EU nur, dass die Saat ohne externe Wärmezufuhr gepresst wurde – also nicht vorab erhitzt wurde.
Was aber kaum jemand weiß: Die Temperatur während des Pressvorgangs selbst spielt dabei keine Rolle.
Und genau hier liegt das Problem:
Durch den hohen Druck und die Reibung beim Pressen – besonders bei industriellen Großpressen – können Temperaturen von über 100 °C entstehen.
Das Öl darf trotzdem als „kaltgepresst“ vermarktet werden.
Für uns ist das nicht ehrlich genug.
Deshalb verzichten wir ganz bewusst auf den Begriff „kaltgepresst“ – obwohl unsere Öle ihn problemlos tragen dürften.
Stattdessen sagen wir, was wirklich zählt:
Unsere Öle werden unter 40 °C gepresst – und das konsequent, in kleinen Chargen, ohne Hitzestau und mit wassergekühlter Technik.
So bleiben Aromen, Nährstoffe und natürliche Qualität bestmöglich erhalten.
Das ist keine Marketingformel – das ist unsere Haltung.
🔍 Faktencheck: Was bedeutet „kaltgepresst“ wirklich?
| Begriff | Was es offiziell bedeutet | Was tatsächlich passieren kann |
|---|---|---|
| Kaltgepresst | Saat wurde nicht künstlich erhitzt | Die Press-Temperatur kann über 100 °C steigen – durch Reibung und Druck, v. a. bei Industriepressen |
| Keine Temperaturangabe | Keine Pflicht zur Offenlegung der tatsächlichen Presswärme | Verbraucher:innen wissen nicht, wie heiß es wirklich wurde |
| Unsere Praxis: | Wir pressen unter 40 °C – und sagen das auch dazu | Für maximale Aromen, Vitamine und ernährungsphysiologische Qualität |
💡 Kurz gesagt:
„Kaltgepresst“ klingt gut, ist aber nicht geschützt. Wir sagen lieber, was wirklich passiert – und wie warm es dabei wird.