Mühlensenf

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Artikelnummer: k.A. Kategorie:
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Beschreibung

Wer die KÜHLE MÜHLE kennt, weiß, dass hier immer wieder gerne verschiedenste kulinarische Streifzüge unternommen werden um Neues zu entwickeln. So haben wir hier einen Senf kreiert, der anstatt mit Essig, mit „Kanne“ Brottrunk angemacht wurde. Klingt erst einmal abstrakt, aber hat man ihn erst einmal probiert, versteht und schmeckt man die Idee dahinter.

Dadurch, daß hier anstatt der Essigsäure, Milchsäure ins Spiel kommt, erhält man in Bezug auf die Säure einen milderen Senf. Eine angenehme Schärfe, welche durch den Zusatz von ein wenig Honig und verschiedenen selbstgepressten Ölen abgerundet wird bewahrt den typischen Senfcharakter. Es ist kein süßer Senf, es ist kein saurer Senf, es ist kein feuerscharfer Senf und doch hat er von allem etwas. Es ist ein Senf den es lohnt zu probieren.

Zutaten: Brottrunk, Senfsaat(gelb,braun), Sonnenblumenöl, Honig, Salz, Gewürze.

Basisöle

Gewürzöle

Olivenöle

Muse, Crémes & Pesto

Senf, Salz & Co